Quand la presse recopie les mensonges des industriels du fromage
En Haute-Savoie, les fromages sont une institution et leur production, une industrie bien installée, soucieuse de diffuser l’image de produits ancestraux et artisanaux. Un historien a découvert que ce qui était raconté par les communicants et les journalistes était parfois largement inexact.
Un récit à lire sur la Revue des médias.