Face au changement climatique, ces vignerons d’Occitanie expérimentent la pistache

Ils sont aux avant-postes des dérèglements climatiques de l’Hexagone. Dans l’Aude et les Pyrénées-Orientales, des vignerons expérimentent de nouvelles cultures pour sauver la valeur nourricière de leurs terroirs asséchés. Parmi elles, la pistache, qui supporte la chaleur et le manque d’eau.

Reportage réalisé en binôme avec Marion Esquerré, paru dans le dernier numéro du magazine Socialter
Photo : Marion Esquerré