La recette de Cyril Choisne, chef élevé au beurre salé
Né à Paris, le chef parfume sa cuisine de ses souvenirs de Bretagne où il passait ses vacances. Son restaurant fait la part belle au sarrasin. Pour la nouvelle année, il propose des Saint-Jacques.
Quand les rayons antigaspi compliquent le travail des associations de l’aide alimentaire
Le développement massif des rayons antigaspi dans les supermarchés a fait baisser la quantité et la qualité des dons versés par les grandes surfaces aux associations. Et complique leur travail alors que le nombre de personnes dépendantes de l’aide alimentaire ne cesse d’augmenter.
À lire sur le site internet de La Vie et dans le Canard enchaîné du 20 décembre.
