L’œuf, il en a sous la coquille !

L’œuf, il en a sous la coquille !

En France, on consomme en moyenne 216 œufs par an, y compris sous forme de préparations industrielles. Mais on ne connaît pas toujours leur provenance, ni leurs qualités nutritionnelles.

Pour les jeunes lecteurs d’Okapi, Christine Lamiable a recensé toutes les infos indispensables pour bien les choisir. Une enquête parue en avril 2016.

Crédit photo : Terry Brock